Drożdże odżywcze Nutrition Facts – kalorie, węglowodany, a korzyści zdrowotne drożdże odżywcze

Posted on

Drożdże odżywcze Nutrition Facts - kalorie, węglowodany, a korzyści zdrowotne drożdże odżywcze

Od piwa i wina chleba i czekolady ( tak, czekolada! ), Drożdże od dawna odbywają ważną rolę w diecie człowieka. Ten grzyb-zwykle szczep z gatunku Saccharomyces- przyczynia się do wielu naszych ulubionych potraw i napojów.

Obecnie uważa się, że dany typ tego grzyba może przyczynić się do naszego ogólnego samopoczucia. odżywcze drożdże do sławy obejmują zwiększoną energię i odporność, a także inne korzyści.

Fakty żywieniowe

Drożdże odżywcze Nutrition Facts
Porcja 2 łyżki
Na porcję % Dzienna wartość*
kalorie 30 2%
Kalorie z tłuszczu 5  
Tłuszcz całkowity 0.5g 1%
Tłuszcze nasycone 0.0g  
Tłuszcz 0,5 g wielonienasyconych  
Jednonienasycone Fat 0g  
cholesterol 0 mg 0%
sodu 5mg 0%
potas 0mg 0%
węglowodany 3g 1%
Błonnik 1.5g 6%
cukry 0g  
białko 4g 8%
Witamina A: 0% · witamina C 0%
Wapń 0% · żelaza 3%
* W oparciu o dietę 2000 kalorii

Nutritional drożdży zawiera imponującą ilość błonnika, niezbędnych aminokwasów, witamin i minerałów w porcji.

Węglowodany w Nutritional Yeast

W 2 łyżek porcja drożdży odżywcza zawiera 3 g węglowodanów, z których połowa jest z włókien. Śladową ilością cukru występuje naturalnie w drożdżach odżywczej. Jeżeli obawiasz się o dodatku cukru, należy sprawdzić etykietę składniki jak marki mogą się różnić.

Tłuszcze w Nutritional Yeast

Nutritional drożdży zawiera bardzo mało tłuszczu i mogą się różnić od marki. Dwie łyżki dostarczyć zaledwie pół grama tłuszczu, czyli około pięciu kalorii z tłuszczu.

Mała ilość tłuszczu jest tłuszcz wielonienasyconych, które jest uważane za tłuszcz zdrowe serce.

Białko w Nutritional Yeast

W przeciwieństwie do większości produktów pochodzenia roślinnego, drożdże odżywcze to kompletne białko, co oznacza, że ​​zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy. Dwie łyżki drożdży odżywczych zawiera 4 g białka, co czyni go dobrym rozwiązaniem białka dla wegan.

Mikroelementy w Nutritional Yeast

Oprócz swojej zdrowej proporcji makroskładników, drożdże odżywcze posiada imponującą liczbę witamin i minerałów, choć większość marek są wzmacniane w celu zapewnienia dodatkowych składników odżywczych.

Odżywczy drożdży zawiera wiele witamin z grupy B, z dwoma łyżkę drożdży chluby do 180 procent zalecanej dziennej dawki (RDI) witamin B. Odsetek zależy od marki, ale obwarowany drożdże odżywcza jest zwykle bogate w tiaminy, ryboflawina, niacyna, witamina B6 i witaminy B12.

Odżywczy drożdży zawiera również składniki mineralne, w tym cynku, magnezu, miedzi, żelaza, manganu, sodu i śladowe. Minerały śladowe są  niezbędne dla wielu procesów i funkcji , w tym metabolizmu i regulacji genów.

Korzyści zdrowotne

zwiększa energii

Niedobór witaminy B12 jest związany z osłabieniem i zmęczeniem, a to często u ludzi, którzy nie jedzą produktów pochodzenia zwierzęcego (B12 występuje naturalnie tylko w białka zwierzęcego, ryby, owoce morza i nabiał). staje się również bardziej powszechne, jak się starzejemy.

Jeśli nie ma wystarczającej ilości witaminy B12, organizm nie może produkować wystarczającej ilości czerwonych krwinek, aby dostarczyć sobie z tlenem, który może sprawić, że czujesz się zmęczony i słaby. Obronny drożdże odżywcze mogą pomóc uniknąć niedoboru witaminy B12 i utrzymać swój poziom energii w górę.

Wspiera układ odpornościowy

Badania pokazują, że szczep Saccharomyces wykorzystywane do drożdże odżywcze mogą wspierać układ odpornościowy i zmniejszyć stan zapalny w organizmie.

Obsługuje zdrowej ciąży

Odżywcze drożdże, które są wzbogacone w kwas foliowy może wspierać zdrową ciążę. Uzyskanie odpowiedniego kwasu foliowego przed zajściem w ciążę i we wczesnym okresie ciąży może zmniejszyć ryzyko wystąpienia poważnych wad wrodzonych. Ponadto, niektóre badania sugerują niskie poziomy we krwi kwasu foliowego w okresie ciąży może być związane z przedwczesnym porodem.

Przed użyciem drożdżowego lub odżywczą dowolny produkt-jako dodatek w czasie ciąży należy skonsultować się z lekarzem.

Może pomóc obniżyć poziom cholesterolu

Odżywczy drożdży zawiera substancję o nazwie P-glukan rodzaj cukru się w ścianach komórkowych roślin, bakterii i grzybów. Beta-glukany są często stosowane jako leki obniżające poziom cholesterolu, a badania pokazują, że ludzie, którzy spożywają beta-glukan z drożdży wykazały niższy poziom cholesterolu.

zawiera przeciwutleniacze

Antyoksydanty znalezione w drożdżach odżywczej może chronić komórki przed uszkodzeniami rodnikowej i bronić się przed chorobami przewlekłymi i raka. Przeciwutleniacze znajdujące się w odżywczą drożdży, glutationu i selenometioniny, chronią organizm przed rodnikowej i ciężkiego uszkodzenia metalu. Mogą one również pomóc w utrzymaniu systemów w organizmie, które są odpowiedzialne za toksyn eliminacji.

Częste pytania

Jak drożdże odżywcze różni się od piekarza lub drożdży piwnych?

Wszystkie te trzy drożdży są wykonane z różnych szczepów Saccharomyces cerevisiae grzyba. Drożdże piwne jest używany do wina i piwa, podczas gdy drożdże piekarnicze zakwasza chleb.

Drożdże piwne i drożdży piekarskich zawierają żywe kultury, podczas gdy drożdże odżywcze nie. Nutritional drożdży jest wyłączona z ciepła zanim zostanie zapakowany i wykorzystywane jako produktu spożywczego.

Odżywczym, piwowarskim i drożdże piekarnicze nie dostarczyć jak najwięcej wartości odżywczych jak drożdże. Nutritional drożdży zawiera dużo witamin z grupy B, cynk i selen. Zazwyczaj jest ona wzbogacona niacynę, kwas foliowy, tiamina, ryboflawina, i witaminy B6 i witaminy B12. Marki, które są wzbogacone będzie lista dodanych składników odżywczych w liście składników.

Czy odżywcze drożdże weganinem?

Tak, drożdże odżywcze nie zawiera żadnych produktów zwierzęcych lub produktów ubocznych, ale należy sprawdzić etykietę, aby upewnić się, że nie jest wytwarzany w fabryce, gdzie mogłoby wystąpić zanieczyszczenie krzyżowe.

Jaka jest różnica między obronnym i niewzbogaconej drożdży odżywczych?

Obronny drożdże odżywcze zawiera dodatkowe witaminy, które nie występują naturalnie w drożdżach, zwłaszcza witaminy B12, natomiast nieufortyfikowany drożdże odżywcze nie.

Mogę jeść drożdże odżywcze codziennie?

Tak. W przeciwieństwie do drożdży piwnych, drożdże odżywcze jest nieaktywna i mało prawdopodobne, aby powodować żadnych skutków ubocznych. Jednak, podobnie jak każdej nowej żywności, że nie próbował wcześniej, może chcesz zacząć od małej ilości, aby zobaczyć, jeśli wystąpią dolegliwości trawienne, takie jak wzdęcia, lub innych efektów ubocznych.

Przepis i przygotowanie Porady

Znajdziesz drożdże odżywcze jako płatków lub proszku. Większość ludzi opisać smak jak cząber, orzechowy lub nawet kiepskie, więc będziesz mieć najlepszy szczęścia używając go z pikantnych potraw, takich jak makaron, pieczonych mięs, warzyw i sałatek.

Spróbuj tych zabawnych sposobów na włączenie drożdże odżywcze w diecie:

  • Posypać ją na popcorn
  • Użyj go na makaron zamiast parmezanu
  • Zrób wegańskie alternatywa do sosie serowym
  • Wymieszać zupy
  • Dodaj go do jajecznicy
  • Posypać ją na szczycie pieczywem czosnkowym

Alergie i interakcje

Jest to stosunkowo rzadkie, ale niektórzy ludzie mogą wystąpić reakcje nietolerancji drożdży. Niektóre badania pokazują, że ludzie z wcześniej istniejących zaburzeń trawiennych, takich jak choroba Crohna lub wrzodziejące zapalenie jelita grubego, mogą być wrażliwe na diecie drożdżach . Badanie wykazało, surowy aktywne drożdże być bardziej problematyczne niż gotowane nieaktywnych drożdży. Nutritional drożdży jest nieaktywna iw przeciwieństwie do powodować problemy trawienne.

Ponadto, ludzie, którzy przyjmują inhibitory monoaminooksydazy (MAO), rodzaj leku przeciwdepresyjnego, należy unikać suplementów drożdży. Odżywczy drożdży mogą zawierać wysokie poziomy tyraminy, aminokwas, który może ewentualnie reagować z MAO.

To wspólne i rozsądne, aby myśleć, że ci, zmaga się z Candida  przerost może również chcą uniknąć drożdże odżywcze, ale ponieważ drożdże odżywcze nie żyje, to nie stwarza ryzyka przyczynia się do nadmiernego wzrostu grzybów.

Należy zawsze sprawdzić zanieczyszczenia krzyżowego, jeśli jesteś uczulony na innych środków spożywczych lub składników, zwłaszcza orzechów, soi, glutenu i jaj.

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.