Korzyści: kolendra, efekty uboczne, interakcje, dawkowanie, a Ostrzeżenie

Posted on

Kolendry: Używa, działania niepożądane, interakcje, dawkowanie, a Ostrzeżenie
Kolendra jest szeroko stosowany w wielu różnych kuchni z całego świata, szczególnie w indyjskich potraw, Łacińskiej i Afryki. Kolendra albo Coriandum sativum- jest członkiem Apiaceae lub pietruszki rodziny. Można zobaczyć to wymienione jako składnik receptur jak liści kolendry (cilantro), olej kolendry, lub nasion kolendry.

Korzyści zdrowotne

Kolendra jest używany jako przyprawa do aromatyzowania żywności, kosmetyków i wyrobów tytoniowych. To była również stosowana jako pomoc leczniczego wieków.

Kolendra jest czasami stosowane w leczeniu dolegliwości żołądkowych w tym nudności, biegunka, wzdęcia, a zespół jelita drażliwego. Może być również stosowany w celu pobudzenia apetytu lub jako afrodyzjak, a nawet jako antybiotyk. Jednak nie ma wystarczających dowodów na poparcie tych zastosowań.

Kolendra jest również podjęte przez niektórych ludzi do łagodzenia zaparć. Kolendra jest jednym z wielu składników, w niektórych herbat (na przykład gładkie przesuwanie), które zostały pokazane w celu zwiększenia wypróżnienia. Ale nie jest jasne, ile kolendra sam przyczynia się do korzyści.

Istnieją również dowody, że rośnie kolendra może pomóc w leczeniu cukrzycy. Jednak większość badań przeprowadzonych do tej pory zostały zakończone na gryzoniach, więc naukowcy są pewni, czy korzyści będą przenosić na ludzi.

Fakty żywieniowe

Jedną łyżeczkę nasion kolendry stanowi około 5 kalorii 1 węglowodanów (głównie w postaci włókna), a mniej niż 1 gram białka i tłuszczu. Przyprawa zwiększy spożycie wapnia nieznacznie (12,4 mg), a także przyczynić się do spożycia potasu (22,2 mg). Jest także niewielka ilość magnezu (5,8 mg) i fosfor (7,2 mg) w łyżeczce przyprawy.

Jeśli używasz świeżych liści kolendry (cilantro) w gotowaniu jest prawdopodobne, aby używać go więcej. Ale to jeszcze nie doda wiele kalorii i składników odżywczych do swojej codziennej diety. Jest mniej niż 1 kalorii na ćwierć kubka kolendry i poniżej jednego grama węglowodanów, białka i tłuszczu.

Dobór, przygotowanie i przechowywanie

Świeżej kolendry (lub liści kolendry) powinny być zakupione u szczytu świeżości. Liście powinny być jasnozielone i nie zwiędła. Gdy dojdziesz do domu, należy go przechowywać w lodówce, gdzie powinien zachować świeżość przez około tydzień.

W przypadku zakupu nasion kolendry lub w postaci gruntu, powinna być przechowywana w szczelnym pojemniku i przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, takim jak spiżarni. Przyprawa powinny pozostać świeże przez dwa do trzech lat.

Możliwe efekty uboczne

Kiedy kolendra jest używany jako przyprawa do sezonu żywności uważa GRAS (ogólnie uważane za bezpieczne) przez US Food and Drug Administration.

Jest jednak możliwe, aby reakcja alergiczna na pewnych przypraw oraz kolendry. Objawy mogą być łagodne (takie jak wysypka skórna, zaczerwienienie lub obrzęk) lub mogą być ciężkie, w tym wstrząs anafilaktyczny. Jeśli obawiasz się, że może być uczulony na kolendry, zasięgnąć porady lekarza.

Ponadto, kobiety w ciąży i karmiących piersią, którzy mają niskie ciśnienie krwi, cukrzyca, czy są w ciągu dwóch tygodni przed zabiegiem należy skontaktować się z lekarzem przed użyciem kolendrę.

Kolendra może kolidować z niektórych leków, w tym leków na nadciśnienie tętnicze, cukrzyca, nadwrażliwość na leki, które zwiększają lub leki uspokajające. Skontaktować się z lekarzem przed użyciem kolendrę, jeśli wziąć jeden z tych leków.

Częste pytania

Czy kolendra przyprawy lub zioła?

Technicznie jest to drugie. Termin „zioła” ogólnie odnosi się do zieleni zielone części roślin. liście kolendry są również powszechnie stosowany w recepturach i są powszechnie spotykane w sekcji spożywczego supermarketu oznaczonego jako kolendry.

Przyprawy zazwyczaj pochodzą z nasion lub kory rośliny i może być stosowany w ziemi lub całego formularza. Znajdziesz nasiona kolendry i mielonej kolendry w sekcji przyprawą lokalnego rynku.

Jaka jest różnica między kolendry i kolendry?

W wielu częściach świata, liści Coriandum sativum rośliny są nazywane liście kolendry. Ale w Stanach Zjednoczonych, na ogół wezwać liście „kolendry.” Zarówno liście kolendry i kolendry to samo; zapewniają one takie same korzyści odżywcze i zdrowotne.

Można użyć kolendry i kolendry zamiennie?

Nie Smak kolendry i smak kolendry są zupełnie inne, ponieważ nasiona kolendry są zwykle tosty przed ich ziemi lub wykorzystywane w recepturach. Kolendra jest często opisywany jako mające orzechowy, kwiatowy, cytrusowy smak. Kolendry, z drugiej strony, są często opisywane jako posiadające świeżego, pietruszka posmak. Niewielka część populacji dostaje smak mydłem kiedy jedzą kolendry.

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.