Melasa Korzyści zdrowotne – Nutrition Facts & Kalorie

Posted on

Melasa Korzyści zdrowotne - Nutrition Facts & Kalorie

Melasa jest gruba, ciemno brązowy syrop, który pochodzi z cukrem surowym podczas procesu rafinacji i jest często używana do pieczenia. Ponieważ jest to produkt uboczny z cukru, nie może oczekiwać, że będzie wysoko w składniki odżywcze, ale w rzeczywistości jest doskonałym źródłem wapnia i żelaza. Chociaż to nie jest coś, co można jeść na własną rękę, melasa jest stosunkowo tanie i łatwe do znalezienia, więc może być doskonałym substytutem cukru rafinowanego przy podejmowaniu wypieki od zera.

Fakty żywieniowe

Melasa Nutrition Facts
100 gramów
Na porcję % Dzienna wartość*
kalorie  290  
Kalorie z tłuszczu 0  
Tłuszcz całkowity 0.1g 0%
Tłuszcze nasycone 0g 0%
Tłuszcz 0,1 g wielonienasyconych  
Jednonienasycone Fat 0g  
cholesterol  0 mg 0%
sód 37 mg 2%
potas 1,464mg 42%
węglowodany 74.73g  
Błonnik 0g  
cukry 74.72g  
białko 0g  
Witamina A: 0% · witamina C 0%
Wapń 20% Żelazo · 26%
 

 

Węglowodany w melasie

Ponieważ pochodzi od cukru, melasy jest bardzo wysoka w węglowodany, oferując prawie 75 g na porcję 100 g. Jednakże, nie jest to prawdopodobnie iść do źródła węglowodanów dla każdego, jak to najczęściej stosowany jako składnik do pieczenia. Jeśli lubisz pieczone towar wyprodukowany z melasy, będziesz prawdopodobnie jeść znacznie mniejsze, odpowiednio porcjowane porcję które leczą. Tak więc ważne jest, aby nadal uzyskać dzienną dawkę węglowodanów z innych źródeł, takich jak zdrowe owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste.

Tłuszcze w melasie
Melasa jest praktycznie wolny od tłuszczu, się na poziomie tylko jednej dziesiątej do 1 grama na 100-gramowej porcji.

Białko melasy
do przewidzenia, jako produkt cukru, melasy, nie zawiera żadnego białka w ogóle.

Mikroelementy w melasie
mikroelementy są gdzie melasa końcu dostaje się świecić, ponieważ oferuje więcej niż 20 procent dziennego zapotrzebowania na wapń, który jest kluczem do promowania zdrowych kości i zębów.

Spełnia on również 26 procent swojego dziennego zapotrzebowania na żelazo, które jest ważne dla zapobiegania niedokrwistości (co może sprawić, że czujesz się słaby i zmęczony).

Jest również doskonałym źródłem witaminy B6, która wspiera krążenia i funkcji układu odpornościowego i nerwowego. To bogate w magnez, który pomaga w funkcji mięśni i nerwów, a także produkcji energii i zdrowych poziomu cukru we krwi, a także pełna potasu, który pomaga w funkcji nerek.

Jednak melasa najprawdopodobniej nie będzie twoim głównym źródłem tych składników odżywczych, ponieważ nie jest to jedzenie będzie regularnie jeść samodzielnie, ale można pomóc się spożycie tych składników przez pieczenie z melasy.

Korzyści zdrowotne

Jak wskazano powyżej, melasa jest rzeczywiście wysoki w kluczowych składników odżywczych, musimy na codzień, w przeciwieństwie do swojego odpowiednika rafinowanego cukru. Ponadto, badania wykazały, że spożywanie melasy może pomóc zmniejszyć częstość występowania skurczów menstruacyjnych. Może być również korzystne dla zarządzania wagi, ponieważ badania wykazały, że jego działanie antyoksydacyjne może pomóc w walce z otyłością.

W rzeczywistości, badania w Journal of Applied Pharmaceutical Science sugerują, że przynajmniej u myszy, zużycie melasa może przyczynić się do utraty wagi.

Częste pytania

Mogę jeść melasa surowa lub zwykły?

Choć nie jest to niebezpieczne jeść surowe lub zwykły melasę, to bardzo gęsty i lepki. Tak więc, nie jest prawdopodobne, aby być przyjemne lub łatwe do spożywania na własną rękę.

Czy mogę korzystać z melasy jako substytut cukru?

Tak, wypiek jest rzeczywiście jednym z najbardziej powszechnych sposobów gotować z melasy.

Gdzie mogę kupić melasę?

Melasy można łatwo znaleźć w przejściu do pieczenia większości sklepów spożywczych.

Przepisy i porady Przygotowanie

Jak wcześniej wspomniano, melasa nie jest jedzenie ludzie regularnie spożywać albo używać jako przyprawa. Może on być stosowany jako substytut cukru w ​​różnych receptur pieczywa takie jak ciastka i ciastek. Możesz być także zainteresowany próbuje nasz przepis na melasy granatu Seltzer, jeśli jesteś w nastroju do „mocktail”.

Alergie i interakcje

Melasa zawiera siarczyny (które czasami są dodawane do żywności w celu uniknięcia rozwoju bakterii), więc będziemy chcieli, aby uniknąć spożywania go, jeśli masz siarczyn alergii. W tym przypadku, powinieneś trzymać się pieczenia zwykłego cukru.

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.