Musztarda Zieloni Nutrition Facts – kalorie, węglowodany, a korzyści zdrowotne musztardy Zielonych

Posted on

Musztarda Zieloni Nutrition Facts - kalorie, węglowodany, a korzyści zdrowotne musztardy Zielonych

Jesteś prawdopodobnie zna z musztardy przyprawa. Jednakże, gorczyca może również nadawać pieprzny, ostry smak, gdy używany w sałatek i innych potraw. Musztarda Zieloni są po prostu liściastych części rośliny gorczycy. Istnieje kilka odmian pożywne zieleni musztarda, z najczęstszych odmiany (o nazwie  Brassica juncea) znaleźć w wielu sklepach na terenie całego kraju .

Fakty żywieniowe

Musztarda Zieloni Nutrition Facts
Porcja 1 filiżanka surowego posiekanej (56 g),
Na porcję % Dzienna wartość*
kalorie  15  
Kalorie z tłuszczu 1  
Tłuszcz całkowity  0,2 g 0%
Tłuszcze nasycone <1g 0%
Tłuszczów wielonienasyconych <1g  
Jednonienasycone Tłuszcz <1g  
cholesterol 0 mg 0%
sód  11 mg 0%
potas  215 mg 6%
węglowodany   2,6 g  1%
Błonnik 1,8 g 7%
cukry 0,7 g  
białko  1.6g  
Witaminy A · 34% witaminy C 65%
Wapń 6,4% · Żelazo 5,1%
* W oparciu o dietę 2000 kalorii

Węglowodany w musztardzie Zielonych

Musztarda zieleni to jedzenie bardzo niskokaloryczna, która dostarcza organizmowi energii, przede wszystkim w postaci węglowodanów złożonych. Jeśli zużywają jedną filiżankę posiekanego gorczyca dostaniesz niecałe 3 gramy węglowodanów. Będziesz korzystać z prawie 2 gramów błonnika i niecały 1 gram naturalnie występujący cukier.

Brak opublikowanych badań dotyczących indeksu glikemicznego zieleni gorczycy. Jednak ładunek glikemiczny (z jednego kubka porcji) szacuje się na około.

Ładunek glikemiczny uwzględnia serwująca wielkości danej żywności lub napojów do oszacowania wpływu żywności na poziom cukru we krwi. Jest on uważany za bardziej przydatne niż tylko za pomocą indeksu glikemicznego dla osób wybierających żywności w oparciu o ich wpływ na poziom glukozy we krwi.

Tłuszcze w musztardzie Zielonych

Prawie nie ma tłuszczu w musztarda zieleni-tylko .2 gramów na porcję.

Białko w musztardzie Zielonych

Każdy jeden-cup porcja zieleniny gorczycy zapewnia organizmowi 1,6 gramów białka.

Mikroelementy w musztardzie Zielonych

Musztarda zieleni dostarczają organizmowi kilka kluczowych witamin i minerałów.

Jedna porcja dostarcza organizmowi aż o 348 procent zalecanej dziennej dawki witaminy K i 34 procent zalecanego dziennego spożycia witaminy A.

Musztarda zieleni zapewniają również witaminę C. będziesz korzystać z 39 miligramów witaminy C lub 65 procent całkowitego dziennego zalecanego spożycia jeśli spożywać 2000 kalorii za dzień diety.

Musztarda zielenie są również doskonałym źródłem kwasu foliowego.

Podczas spożywania gorczycy, dostaniesz mniejsze ilości witaminy E, tiamina, witamina B6, ryboflawina, niacyna i. Musztarda zielenie są dobrym źródłem manganu. Inne minerały gorczyca obejmują wapń, żelazo, magnez, potas, fosfor, miedź, cynk, selen, i sodowe.

Korzyści zdrowotne

Badania wykazały, że zwiększenie spożycia zielonych warzywach liściastych, takich jak gorczyca, może znacznie zmniejszyć ryzyko dla kilku rodzajów chorób układu krążenia. Ponadto, zastępując skrobiowych z tych rodzajów warzyw może pomóc zarządzać poziom cukru we krwi i utrzymać zdrową wagę.

Musztarda zielenie są również dobre dla organizmu, ponieważ z ważnych świadczeń przez witamin, które zawierają.

Witamina K w zieleni gorczycy jest niezbędne dla dobrego zdrowia. Witamina K jest rozpuszczalna w tłuszczach witaminy, które pomaga w funkcje krzepnięcia krwi w organizmie i jest szczególnie ważne dla osób, które biorą leki przeciwzakrzepowe. Witamina K zwiększa również zdrowie kości. Niedobór witaminy K może narazić Cię na większe ryzyko osteoporozy.

Witamina A jest rozpuszczalna w tłuszczach witaminy, które pomaga w utrzymaniu dobrego wzroku, funkcji układu immunologicznego i zdrową skórę. Witaminy A jest również niezbędna do właściwego podziału komórkowego i różnicowanie.

Witamina C (kwas L-askorbinowy) w gorczyca zapewnia również korzyści. Witamina działa jako przeciwutleniacz w celu ochrony komórek w organizmie z rodnikowej szkody. Witamina C zwiększa również produkcję kolagenu, poprawia funkcjonowanie układu odpornościowego i pomaga organizmowi wchłonąć żelaza ważną mineralne potrzebne dla zdrowego ciała.

Niektórzy używają pewnych rodzajów gorczycy i musztardy zieleni w celach leczniczych. Zazwyczaj jest to gorczyca czarna ( Brassica nigra ) lub czarne gorczyca, które stosuje się do chorób, począwszy od przeziębienia reumatyzmu i choroby zwyrodnieniowej stawów. Gorczyca czarna jest czasem traktowane jako diuretyk, stymulant apetytu lub wywoływać wymiotów. Jednak nie ma wystarczających dowodów naukowych na poparcie stosowania zieleni musztardy dla tych zastosowań.

Częste pytania

Jak wybrać najlepsze gorczycy?

Wiele sklepów spożywczych nosić gorczycy w sekcji wytwarzania, ponieważ ich popularność wzrosła. Jesteś prawdopodobnie znaleźć jasne zielone gorczycy (takich jak Floryda liściastych musztarda) lub Deep Purple zieleni (jak rubinowe smugi musztarda zielonych). Istnieją również odmiany kręcone zieleni gorczycy. Spójrz na świeżych, jasnych zielonych liści z kilku skaz.

Jak należy przechowywać gorczycy i jak długo trwają?

musztarda Przechowywać w lodówce zieleni w ten sam sposób, że można zapisać inne świeże warzywa. Możesz natychmiast umyć warzywa kiedy wprowadzą je do domu z rynku. Niektórzy eksperci zalecają je przechowywać w lodówce w dużej misce pokryte folią lub w szczelnej plastikowej torbie z ręcznikiem papierowym wewnątrz.

Ręcznik papierowy pomaga absorbować i zmniejszyć wilgoć z liści dzięki czemu gorczyca pozostają świeże i chrupiące. Twoje zielenie może zachować świeżość przez trzy do pięciu dni.

Czy gorczyca smak musztardy?

Musztarda Zieloni mają ostry, pieprzny smak, że niektórzy ludzie opisują jako podobny do musztardy. Ale istnieje tak wiele odmian przyprawa, że ​​to może być trudne do porównania. Jest jednak mało prawdopodobne, że będzie smakować znajomy smak żółtej musztardy podczas spożywania Zielonych. Żółty gorczyca zawiera wiele składniki (takie jak sód), które wpływają na smak.

Przepisy i porady Przygotowanie

Można użyć gorczycy w taki sam sposób, że można wykorzystać inne rodzaje zielonych liściastych. Wrzucić je do sałatki, smoothie lub podsmażyć je i cieszyć się z jajka lub ryby.

Alergie i interakcje

Alergie gorczycy nie są rzadkie, jednak wiele z opublikowanej literatury dotyczy nasion gorczycy niż gorczycy. Według brytyjskiego anafilaksji Kampanii , inne produkty pochodzące z roślin gorczycy tym liści gorczycy, nasion i kwiatów, kiełków gorczycy, gorczycy i pokarmów zawierających te elementy mogą wywołać reakcje u osób z alergią musztardowym.

Objawy alergii gorczycy może być łagodne lub ciężkie. Są one na ogół występują na krótko po spożyciu produktu musztardowym. Może wystąpić wysypka lub mrowienie, swędzenie uczucie w ustach. Trudności w oddychaniu jest również możliwe.

Jeśli podejrzewasz alergię musztarda, zasięgnąć kierunkiem wykwalifikowanego pracownika służby zdrowia.

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.