Odżywianie tuńczyk Fakty i korzyści zdrowotne

Posted on

Odżywianie tuńczyk Fakty i korzyści zdrowotne

Tuńczyk jest zdrowy i przystępne źródło omega-3 kwasów tłuszczowych, białka, selenu i witaminy D, która jest inteligentna dodatkiem do diety. Natomiast odmiany puszkach nie może mieć taką samą wartość odżywczą jak świeże ryby, proces sprawia tuńczyka konserwowego łatwe do przygotowania i nadaje jej długą trwałość.

Albacore i bonito są wspólne odmiany puszkach, podczas Yellowfin, Bigeye i Tuńczyk są powszechnie sprzedawane jako zamrożone steki.

Jest również wspólne dla Bigeye i Tuńczyk być podawane w sashimi lub sushi potraw.

Fakty żywieniowe

Węglowodany w tuńczyka

Tuńczyk jest bardzo uboga w węglowodany, zawierające prawie bez cukru lub błonnika. Można to zrobić tuńczyka mniej napełniania na własną rękę niż inne ryby, więc upewnij się, aby uzupełnić swoje posiłki z czymś, co nie odbiera od ogólnej zawartości odżywczej.

Tłuszcz w tuńczyka

Tuńczyka jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3, ale o niskiej całkowitej zawartości tłuszczu, zawierający tylko 2 procent zalecanej dziennej ilości porcji. Różne odmiany tuńczyka  okazały  się zawierać różne ilości tłuszczu.

Niektóre przykłady podane w kolejności od najmniej do najbardziej tłuszczowe świeżego tuńczyka, konserwy białego albakory, konserwy tuńczyk, świeże bonito i świeżego żółtopłetwego.

Białko w tuńczyka

Z 5 gramów białka na uncji, tuńczyk jest to świetny sposób, aby spełniać swoje codzienne zalecanej ilości białka. Nie jest niczym niezwykłym, puszka tuńczyka zawierać co najmniej 5 uncji, który dostaje 50 procent drodze tam.

Mikroelementy w tuńczyka 

Jedzenie 2 uncje tuńczyka będzie Ci 6 procent swojego dziennego zapotrzebowania na witaminę D i witaminy B6, 15 procent swojego zapotrzebowania na witaminę B12 i 4 procent swojego zapotrzebowania na żelazo. Witamina D jest ważna dla funkcjonowania układu odpornościowego. Witamin z grupy B i żelaza są ważne dla uwalniania i przenoszenia energii do oddychania komórkowego.

Korzyści zdrowotne

Kwasy tłuszczowe omega-3, występujące w znanych tuńczyka promocji zdrowia serca. Te niezbędne tłuszcze może przyczyniać się do zmniejszenia stężenia triglicerydów we krwi, zmniejszają ryzyko arytmii (nieregularne bicie serca), a także spowolnić tworzenie się płytki nazębnej w tętnicach.

Tuńczyka Stwierdzono wysoki w dwóch typów omega-3, kwasy tłuszczowe

  • Omega-3, EPA (kwas tłuszczowy, który hamuje zapalenie komórkowej)
  • Omega-3, DHA (kwas tłuszczowy, który promuje oka i mózgu zdrowia)

Dwie uncje tuńczyka dostaje także aż o 60 procent swojej dziennej zalecanej ilości selenu. Selen pomaga chronić organizm przed uszkodzeniem oksydacyjnym i okazało się być ważne dla zdrowia reprodukcyjnego i tarczycy.

Częste pytania

Czy lepiej jest jeść świeże lub w puszkach tuńczyka?

Odpowiedź zależy od budżetu i preferencji smakowych swojej. Wiele zdrowych zjadacze preferują smak świeżych ryb.

Inne inteligentne klienci docenią fakt, że w puszkach tuńczyk zachowuje świeżość dłużej i jest bardziej ekonomiczne, łatwe do przechowywania i przenośne (powiedzmy, do biura na szybki lunch).

Choć większość ludzi zakłada, że ​​świeży tuńczyk jest lepsza niż konserwy z tuńczyka, jeśli chodzi o wartość odżywczą, że nie zawsze tak jest, więc porównać uważnie etykiety. Woda pakowane tuńczyk ma tendencję do mniej kalorii niż tuńczyk w oleju zapakowane, ale olej w oleju tuńczyka pakowane jest zazwyczaj nienasyconym i dobre dla serca. Staraj się trzymać z dala od odmian, które zawierają dużo sodu.

Sałatki z tuńczyka jest zdrowa?

Jednym z najbardziej popularnych sposobów na przygotowanie puszkach tuńczyka to zrobić sałatkę z tuńczyka.

Chociaż smaczne, składniki zawarte w większości receptur podważyć wiele korzyści żywieniowe ryb. Aby obniżyć zawartość tłuszczu w sałatki z tuńczyka, majonez albo zastąpić z majonez o zmniejszonej zawartości tłuszczu, albo, alternatywnie, mieszać 30 procent majonez 70 procent jogurtu na świeże, lekko kwaśnym smaku.

Porady przygotowanie

Istnieje wiele sposobów na włączenie tuńczyka w diecie zdrowe serce. Można łączyć tuńczyka z pomidorów, sałaty, gotowanych fasolka szparagowa i gotowane ziemniaki pokrojone na klasycznym sałatka nicejska. Można mieszać puszkę do garnka z kukurydzy zupę na pyszne tuńczyka zupa. Można nawet zrobić pyszne zimną Sałatka z makaronem z pomidorami, seler, fasola, konserwy i czarnymi oliwkami. Pamiętać o innych składników używasz, aby uniknąć dodawania zbyt wiele kalorii ani grama tłuszczu.

Alergie i interakcje

Alergie tuńczyka może być dość powszechne, jednak niektórzy ludzie uważają, że przetwarzanie zaangażowany w konserwowego tuńczyka zmniejsza własnej reakcji. Porozmawiaj ze swoim lekarzem przed eksperymentowanie, szczególnie jeśli są poważne alergie.

Tuńczyk jest czasem być skażone toksycznymi metalami ciężkimi, więc należy pamiętać o źródle.

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.