Rice Bran Oil Nutrition Facts – kalorie, węglowodany, a korzyści zdrowotne Rice Bran Oil

Posted on

Rice Bran Oil Nutrition Facts - kalorie, węglowodany, a korzyści zdrowotne Rice Bran Oil

Wiele zdrowych zjadacze nigdy nie słyszeli o olej z otrębów ryżowych. Ale to orzechowym smaku olej staje się coraz bardziej popularne, ponieważ jest łatwy do przyrządzenia i zapewnia korzyści z zdrowe dla serca.

Fakty żywieniowe

Rice Bran Oil Nutrition Facts
Porcja 1 łyżka
Na porcję % Dzienna wartość*
kalorie 120  
Kalorie z tłuszczu 122  
Tłuszcz całkowity 14g 22%
Tłuszcze nasycone 2,7 g 14%
Tłuszcz 4,8 g wielonienasyconych  
Jednonienasycone Tłuszcz 5g  
cholesterol 0 mg 0%
sód 0 mg 0%
potas 0mg 0%
węglowodany 0g 0%
Błonnik 0g 0%
cukry 0g  
białko 0g  
Witamina A: 0% · witamina C 0%
Wapnia, 0% 0,1% żelaza ·
* W oparciu o dietę 2000 kalorii

Węglowodany w Rice Bran Oil

Olej z otrębów ryżowych ekstrahowano z otrąb lub zewnętrznej warstwy ryżu. Ryż (zarówno ryż biały, ryż brązowy, i innych odmian ryżu) są znaczącymi źródłami węglowodanów. Jednak ryżowy olej zapewnia zerowej zawartości węglowodanów.

Tłuszcze w Rice Bran Oil

Olej z otrębów ryżowych oferuje trzy różne rodzaje tłuszczu.

Większość tłuszczu w tym oleju (pięć gramów) jest nienasycony tłuszcz. Jednonienasyconych tłuszczów zwanych także rachunki finansowe unii walutowej, są ogólnie uważane za dobre tłuszcze, ponieważ mogą one pomóc zwiększyć HDL, czyli „dobry” poziom cholesterolu. Eksperci z  Akademii Żywienia i Dietetyki  zaleca, aby wybrać żywności z tłuszczów jednonienasyconych zamiast tłuszczów nasyconych, jeśli to możliwe.

Olej z otrębów ryżowych zawiera prawie pięć gramów (4,8 g) wielonienasyconych tłuszczów. Wielonienasycone tłuszcze-PUFA-również nazywane są również uważane za zdrowe tłuszcze. Wielonienasycone tłuszczu może pomóc obniżyć LDL (złego) cholesterolu. Z tego powodu eksperci zdrowia zalecają, aby uzyskać 3-10 procent swojego dziennego zapotrzebowania na kalorie z PUFA.

Dostaniesz 2,7 g tłuszczów nasyconych, kiedy spożywać jedną łyżkę oleju. tłuszczów nasyconych może zwiększyć ryzyko chorób serca, ale eksperci są ponownej oceny roli tłuszczów nasyconych w diecie zdrowe serce.

Białko w otręby ryżowe Oil

Olej z otrębów ryżowych zapewnia zerowej zawartości białka.

Mikroelementy w Rice Bran Oil

Nie skorzystają z wszelkich minerałów w oleju z otrębów ryżowych, ale istnieje kilka ważnych witamin w produkcie.

Jeśli spożywać jedną łyżkę oleju z otrębów ryżowych, będziesz korzystać z 4,4 mg lub 22 procent swojej zalecanego dziennego spożycia witaminy E, jeśli spożywać 2000 kalorii za dzień diety. Witamina E (α-tokoferol) wynosi witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, które działa jako przeciwutleniacz w organizmie i zapobiega komórki przed uszkodzeniem oksydacyjnym i poprawia zdrowie odpornościowego.

Jedna łyżka oleju z otrębów ryżu również 3,3 mikrogramów witaminy K, inny witaminy rozpuszczalne w tłuszczach. Witamina K jest to niezbędne do krzepnięcia krwi. Istnieją również dowody, że witamina K może przyczynić się do poprawy zdrowia kości i zapobiegają miażdżycy, chociaż potrzebne są dalsze badania, aby potwierdzić te korzyści.

Wreszcie, dostaniesz 161 mg fitosteroli z jedną łyżką oleju z otrębów ryżowych. Fitosterole mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu we krwi.

Korzyści zdrowotne

Jak olej z otrąb ryżowych stała się bardziej popularna, naukowcy zaczęli studiować korzyści zdrowotnych produktu. Istnieją pewne dowody, że może poprawić swój stan zdrowia. Oprócz tego, co eksperci żywienia już wiedzą o korzyściach płynących z wielonienasyconych i jednonienasyconych tłuszczów, uczą się, że olej z otrąb ryżowych może zapewnić dodatkowe korzyści dla zwiększenia samopoczucie.

Na American Heart Association Wysokie ciśnienie krwi 2012 Badania sesji naukowych  badaczy poinformował, że osoby, które gotowane z mieszanką olejów sezamu i ryż otręby nastąpił znaczny spadek ciśnienia krwi i poziomu cholesterolu ulepszonych. Naukowiec Devarajan Sankar, MD, Ph.D. rozmawialiśmy o olej z otrębów ryżowych w wywiadzie .

„Olej z otrębów ryżowych, jak olej sezamowy, ma niską zawartość tłuszczów nasyconych i wydaje się poprawić profil cholesterolu pacjenta. Dodatkowo, może zmniejszyć ryzyko chorób serca w inny sposób, w tym będący substytutem mniej zdrowych olejów i tłuszczów w diecie.”

Wymiana mniej zdrowe oleje, takie jak tłuszczów nasyconych (masło lub tłuszczów zwierzęcych), z zdrowszego oleju jak olej z otrębów ryżowych może pomóc zwiększyć zdrowia serca.

Częste pytania

Jak się ekstrakcji oleju z otrąb ryżowych?

Zgodnie z opublikowanym raportu Proces ekstrakcji oleju z otrębów ryżu obejmuje kilka różnych technik ekstrakcji rozpuszczalnikowej, lecz z użyciem heksanu najbardziej popularne. Olej ekstrahuje się z otrębów ryżu, który stanowi produkt uboczny mielenia ryżu-procesie, który brązowieje ryż białego ryżu.

Według badań autorów, „stosowanie heksanu w konwencjonalnych metod ma pewne wady z powodu jego palność, toksyczność i wysoką temperaturę udział w procesie, w wyniku pewnych niepożądanych składników w oleju wskutek degradacji oksydacyjnej i rozwoju zjełczałego i off-smaku.”

Jednak dalsze badania sugerują, że stosowanie rozpuszczalnika handlowego (d-limonen) jako alternatywa dla heksanu potencjalnie mogłyby wyeliminować kwestie środowiskowe i zdrowotne bezpieczeństwa.

Czy olej z otrąb ryżowych bezglutenowa?

Chociaż istnieją doniesienia o bezglutenowych zjadaczy mających problemy z ryżem żywności na bazie otrębów, wiele odmian sprzedawanych komercyjnie stanu oleju z otrębów ryżowych, że ich produkt jest bezglutenowy.

Według Fundacji Celiakia „, jeśli produkt twierdzi, że bezglutenowe na opakowaniu, to najprawdopodobniej bezpieczne do spożycia jak FDA pozwala tylko na pakowanej żywności z mniej niż 20 ppm glutenu do oznakowaną„produkt bezglutenowy. ”źródło wciąż zaleca, aby sprawdzić listę składników na jakiejkolwiek żywności, które można kupić, aby upewnić się, że jest naprawdę bezglutenowe.

Czy mogę używać oleju z otrąb ryżowych na skórę lub włosy?

Niektóre źródła podają, że piękno olej z otrąb ryżowych może pomóc wzrost włosów doładowania, chociaż nie ma mocne dowody na poparcie tego używania. Niektóre źródła podają również, że stosowanie witaminy-E lub witamina E-źródła ropy dla skóry może pomóc zmniejszyć wygląd blizn lub poprawy skóry. Jednak dowody na poparcie tego korzyści miesza i za pomocą witaminy E miejscowo może podrażniać skórę.

Który olej jest zdrowsza: olej z otrębów ryżowych, olej z oliwek lub olej słonecznikowy?

Każdy z tych olejów zapewnia korzyści zdrowe dla serca. Najlepszy olej dla ciebie może zależeć od sposobu, w jaki masz zamiar użyć oleju.

Oliwa z oliwek dostarcza smak, że wiele znaleźć najbardziej atrakcyjne z trzech olejów, ale ma niższą temperaturę spalin i nie powinien być używany do gotowania wysokiej ciepła (patrz niżej). olej słonecznikowy i olej z otrębów ryżu mają wyższy punkt dymienia ale niektóre nie lubią smak tych olejów, zwłaszcza oleju z otrębów ryżu (w wyniku procesu ekstrakcji).

Porady Gotowanie

Olej z otrębów ryżowych jest często używany przez kucharzy, gdy są one mieszać-smażenia lub głębokiego smażenia. Ma on wysoką temperaturę zapłonu (zwany również punkt dymienia), 254 ° C w porównaniu z innymi olejami. Na przykład, olej rzepakowy o temperaturze wędzenia 200 ° C, oliwa z oliwek ma temperaturę palenia 160 ° C. olej z awokado ma nieco wyższą temperaturę dymu w 271 ° C.

Temperatura zapłonu gotowania oleju jest ważne, aby wiedzieć, ponieważ jest to temperatura, w której olej zaczyna tworzyć dymu i szkodliwych oparów. Jeśli chcesz użyć technik gotowania, które wymagają wyższej temperatury, jest to niezbędne do korzystania z oleju o wysokiej temperaturze zapłonu. Olej z otrębów ryżowych stał się jednym z bardziej popularnych olejów spożywczych wysokiej temperatury z powodu jego smaku orzechowym.

Olej z otrębów ryżu Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Jeśli prawidłowo przechowywane, olej może trwać do jednego roku do dwóch lat.

Alergie i interakcje

otręby ryżowe i olej z otrębów ryżowych są na ogół bezpieczne, jeśli używana przez większość ludzi. Jednak niektórzy ludzie mogą rozwijać się wysypka, jeśli mają one zastosowanie oleju z otrąb ryżowych do skóry ze względu na (rzadko) obecność (lub narażenia na działanie) roztocza słomy w otrębów ryżowych, olej z otrębów ryżowych lub otręby ryżowe suplementów oleju.

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.