Yucca Nutrition Facts – kalorie, węglowodany, a korzyści zdrowotne

Posted on

Yucca Nutrition Facts - kalorie, węglowodany, a korzyści zdrowotne
Aby w pełni zrozumieć odżywiania Yucca, ważne jest rozróżnienie między różnymi rodzajami juki i ich wspólnych celów. Korzeń juki, zwany także „yuca” jest korzeniem zakładu maniok. To warzywo jest często gotowane lub smażone ziemniaki jak i spożywane jako przekąska lub danie.

Jednakże, istnieje ponad czterdzieści inne odmiany juki. Yucca jest wspólna nazwa dla rodzaju krzewów, które rosną w ciepłym klimacie i ma ostre, włócznia w kształcie liści. Te rośliny Yucca-tym bananowym juki, Mojave yucca i beaked juki-są często używane leczniczą i zwykle nie spożywane jako żywność.

Odżywianie

Jeden pierwiastek maniok wynosi około 400 gramów. Pojedyncza porcja maniok jest o jeden kubek lub nieco powyżej 200 gramów. Jedna filiżanka juki dostarcza około 330 kalorii.

Ale juki nie jest zazwyczaj spożywane na surowo. Jest bardziej prawdopodobne, aby zobaczyć manioku lub Yucca frytki lub frytki.

Pojedyncza porcja wiórów yucca (28 g) stanowi około od 130 do 150 kcal i 5 do 8 gramów tłuszczu. Kalorie w frytek yuca będą się różnić w zależności od tego, jak są przygotowane i wielkość porcji.

Na przykład, jeśli jesz około 10 Yucca frytki (zwany również frytki Yuca lub frytki manioku) mogą konsumować wszędzie od 200-275 kalorii i 13-18 gramów tłuszczu.

Węglowodany w Yucca

Yucca jest skrobię warzywa, które znacząco zwiększyć spożycie węglowodanów. Istnieje około 78 gramów węglowodanu na 1 szklanki surowych manioku (juki), zgodnie z danymi USDA . Niecałe 4 gramy to włókno i około 3,5 grama jest cukier. Reszta węglowodanu juki jest skrobia.

Szacunkowy ładunek glikemiczny z juki jest 41, co sprawia, juki wysokiej glikemiczny żywności.

Tłuszcze w Yucca

Istnieje niewiele tłuszczu (mniej niż 1 g) w jednej porcji surowego juki. Jedna filiżanka ma mniej niż jeden gram tłuszczu i jeden cały korzeń ma nieco ponad 1 gram tłuszczu. Jednakże, jeśli spożywają smażone yucca, jedzenie może mieć sporo tłuszczu, ponieważ jest gotowane w oleju.

juki frytki i chipsy juki może zawierać do 8 gramów tłuszczu lub więcej, w zależności od tego, jak są one wytwarzane.

Białko w Yucca

Juki zawiera małe ilości białka w surowej postaci. Jedna filiżanka zawiera niespełna 3 gramy białka. Fried juki nie jest prawdopodobne, aby dostarczyć dodatkowego białka.

Mikroelementy w Yucca

Yucca korzenia zapewnia zarówno witamin i minerałów.

Witaminy w juki obejmują witaminę A (28,6 IU), witamin C (42 mg), kwas foliowy (56 mg), cholinę (49 mg), witamina K (4 mcg) oraz małych ilości tiamina, ryboflawina, niacyna, witamina B6 kwas pantotenowy i betainy.

Minerały juki obejmują wapnia (33 mg), magnezu (43 mg), fosfor (56 mg), potasu (558 mg), sód (29 mg), manganu (0,8 mg) i niewielkie ilości cynku i selenu.

Korzyści zdrowotne

Juki i juki ekstrakt spożywany doustnie zostały wykorzystane w celu obniżenia ciśnienia krwi i wysoki cholesterol zarządzania.

Naturalne prowadnice produktów , które piszą o wykorzystaniu do celów leczniczych juki pamiętać, że korzystanie z Yucca (lub ekstrakt z Yucca) musi być połączona ze zdrową dietą i programem ćwiczeń w celu skorzystania z jakiegokolwiek skutku. Więc nie jest jasne, czy jest to zużycie juki lub zmiany stylu życia, które zapewniają korzyści.

Jukka jest czasami na skórze w celu zmniejszenia stanu zapalnego, krwawienie, skręcenia, połamane kończyny, ból stawów, łysienia i łupieżu. Istnieją pewne dowody na wsparcie korzyści przeciwzapalne i anty-artretycznych skutki juki. Jednak w opublikowanym badań , naukowcy twierdzą, że potrzebne są dalsze badania w celu sprawdzenia tych korzyści u ludzi.

Istnieją pewne dowody , że używanie yucca miejscowo może pomóc złagodzić owrzodzenia skóry, a konkretnie Opryszczka to potrzebne simplex virus typu 1 i typu 2. Jednak dalsze badania na ludziach.

Częste pytania

How do you say “yucca”?

Prawidłowa wymowa słowa zależy od rodzaju juki, że masz na myśli. Kiedy mówimy o zakładzie z długich włóczni jak liście, to jest wymawiane „fuj-ka”. Jednakże, jeśli odnosimy się do yuca lub roślinnych korzeni manioku, jest wymawiane „Yoo-ka”.

Jak i gdzie mogę kupić yucca?

Niektóre, ale nie wszystkie sklepy spożywcze sprzedać yucca w sekcji wytwarzania rynku. Znajdziesz yucca pobliżu innych warzyw korzeniowych, takich jak ziemniaki, rzepa, lub przędzy. Spójrz na czerwonawo-brązowy, klub kształcie roślinnego, który jest mocny i solidny i ma kilka niedoskonałości. Należy pamiętać, że skóra-jak kora jest usuwany przed gotowaniem, więc brud lub łagodne wady nie są problemem.

Co Yucca smakować?

Yucca ma skrobię smak i konsystencję podobną do ziemniaków, ale jest nieco słodsze i nuttier niż ziemniaki.

Przepisy i porady Przygotowanie

Najczęstszym sposobem przygotowania yucca jest go smażyć. Jednak to dodaje tłuszczu i kalorii z pożywienia, więc National Institutes of Health i inne organizacje odżywiania zapewniają recepty upiec frytki yuca zamiast. Pojedyncza porcja frytki pieczone yuca zawiera poniżej 100 kalorii, około 1 grama tłuszczu.

Można również gotować yucca i doprawić solą lub użyć go w ten sam sposób, który może użyć ziemniaka.

Alergie i interakcje

Yucca jest prawdopodobnie bezpieczne, gdy spożywane w ilościach zwykle występujących w żywności. Niektóre rodzaje juki (Mojave yucca i Joshua Tree) są uznawane za GRAS (ogólnie uważane za bezpieczne) przez USDA.

Według źródeł medycznych, yucca może być bezpieczne do spożycia, ale może powodować biegunkę, jeżeli są spożywane w nadmiarze. Ponadto, nie wiadomo, czy juka jest bezpieczny dla osób z ciężką niewydolnością wątroby lub nerek, dzieci i kobiet w ciąży lub karmiących.

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.