Zielona herbata Korzyści i skutki uboczne

Posted on

 Zielona herbata Korzyści i skutki uboczne
Zielona herbata zawsze była popularnym wyborem napojów w Azji, ale w ostatnich latach konsumpcja na Zachodzie rośnie tak bardzo, że Amerykanie wypili prawie pół miliarda galonów nim w 2017 roku część odwołania zielonej herbaty jest jej rzekome korzyści zdrowotne.

Co jest zielona herbata?

Czarny, zielony, herbata oolong i wszystkie pochodzą z tej samej rośliny, wiecznie zielony krzew, który rośnie na terenach górskich zwanych Camellia sinensis. Ze względu na to, jak zielonej herbaty jest przetwarzany, aby świeże liście były lekko parzona lub ogrzewany na sucho w celu zapobieżenia utlenianiu i zachowania jakości zielona ma wyższe stężenie przeciwutleniaczy niż inne rodzaje herbaty. To te związki, które należą do grupy substancji roślinnych o nazwie flawonoidy, które są uważane za odpowiedzialne za dobroczynne skutki dla zdrowia Zielona herbata jest. Najbardziej godny uwagi flawonoidów jest znane jako katechiny, galusanu epigallokatechiny (EGCG).

Chiny są największym producentem wszystkich herbat, w tym zielonej herbaty, a kraj ma długą historię z napojem. Legenda głosi, że herbata nie została wprowadzona przez cesarza i zielarz Shen-Nung w 2737 roku pne, który stworzył pierwszy napar herbaty liści herbaty gdy niektóre przypadkowo dmuchnął w jego garnek z gotującą się wodą. Mówi się, że cesarz przypadkowo zatruty sobie jakieś 85 razy, za każdym razem jest utwardzana przez parzenie herbaty.

Jak przygotować zieloną herbatę

Zielona herbata jest najlepiej przygotowany przy użyciu wody, która znajduje się około 180 stopni F i 185 stopni F, a potem przesiąknięta przez około trzy minuty. Namoczeniu w wodzie, która jest zbyt gorący lub zbyt długo moczenia może skutkować wydaniem taniny z liści, powodując herbatę, by stać się gorzkie. Wyższej jakości zielonej herbaty może być ponownie przesiąknięta kilka razy, zanim zacznie się pogarszać smak. Około jednej łyżeczce na ośmiu uncji filiżankę dla uzyskania optymalnych wyników.

Jeśli jesteś zainteresowany w maksymalizacji aktywności antyoksydacyjnej kolejnej filiżanki zielonej herbaty, spróbuj moczenia go przez co najmniej dwie godziny w zimnej wodzie (zamiast przy użyciu gorącej wody) i zobaczyć, jak to smakuje. W badaniu opublikowanym w  Journal of Food Science  w 2016 roku, najwyższe poziomy aktywności antyoksydacyjnej zostały w zielonej herbacie, które były przesiąknięte w zimnej wodzie przez dłuższy okres czasu obserwuje.

Istnieje wiele odmian zielonej herbaty Dragonwell, jaśminu i Sencha kilka popularnych typów. Jest także dostępna w kilku formach, w tym luźnych liści, torby, i sproszkowany (znany jako matcha). Najlepszą radą jest eksperymentować, aż znajdziesz taki, który pasuje do Twojego gustu.

Zawartość kofeiny

Zielona herbata zawiera kofeinę naturalnie, choć rzeczywista zawartość kofeiny może się różnić w zależności od pochodzenia herbaty, oraz sposób przetwarzania i przygotowania, w tym jak długo to parzonej. Zwykle osiem uncji zawiera od 25 do 29 mg kofeiny, który ma mniej niż czarna herbata i około jednej trzeciej ilości w kubek czarnej kawy.

Zielona herbata może być także przetwarzane, że kofeina usunięte. Ważne jest, aby wiedzieć jednak, że zielona herbata bezkofeinowa nie może być całkowicie darmowe kofeina, więc jeśli jesteś wrażliwy na kofeinę, może nadal wpływać na ciebie.

Jeśli martwisz się, że picie zielonej herbaty bezkofeinowa oznacza, że będziesz przegapić wszystkich dobroczynnych antyoksydantów, nie być. Procesy, które usuwają kofeiny z zielonej herbaty również usunąć niektóre z przeciwutleniaczy, ale nie wszystkie z nich. Zgodnie z jednym z badań opublikowanym w 2003 roku, zawartość flawanol stałych herbaty zmieniała się od 21,2 do 103,2 mg na gram (mg / g), podczas gdy zawartość flawanol z bezkofeinowa zielonej herbaty wynosiła od 4,6 do 39,0 mg / g.

Wartości przeciwutleniające wahały się od 728 do 1,686 TROLOX równoważników / g herbaty regularnych herbaty i od 507 do 845 TROLOX równoważników / g dla odkofeinowanej herbaty. Tak więc, istnieje ograniczenie flawanoli aktywność przeciwutleniacz nie jest całkowicie stracone. Ale poza tym, to trudno powiedzieć, czy kofeiny zielona herbata jest bardziej lub mniej korzystne dla ludzi, ponieważ wiele badań zielone herbaty są wykonane ze zwierząt laboratoryjnych, a nie ludzi. Mimo to, istnieje kilka badań przeprowadzonych z ludzkimi uczestników, które pomagają nam zrozumieć, czy zielona herbata działa.

Korzyści zdrowotne

Picie zielonej herbaty jest uważane za dobre dla zdrowia, ale to nie jest jeszcze znana, jak dobre to jest dla ciebie. Chociaż wiele badań zostały wykonane na zielonej herbaty i jej ekstraktów (i wiele innych są finansowane), konkretne wnioski nie zostały osiągnięte, czy zobaczysz korzyści kiedy pić go. W wielu przypadkach badania nie było jasne, czy rzeczywiście picie zielonej herbaty zmniejsza ryzyko niektórych chorób czy zielony pijących herbatę, zwykle mają inne zdrowe nawyki, które wpłynęły na wyniki.

Jedną z najbardziej prawdopodobnych korzyści, jakie będą mieli z zielonej herbaty jest impuls energii i zwiększenie czujności psychicznej od kofeiny. Jednakże, zielona herbata zawiera również L-teanina, kwas aminokwasowa promować stan spokoju. W rezultacie, zielona herbata zapewnia korzyści czujności od kofeiny, ale prawdopodobnie bez roztrzęsionego uczucie może stworzyć jako efekt uboczny.

Oto Scoop na jego rzekome korzyści zdrowotnych innych:

Rak

Większość badań herbaty i profilaktyce raka koncentrowały się na zielonej herbaty. I chociaż herbata oraz / albo herbata polifenole stwierdzono w badaniach przeprowadzonych na zwierzętach w celu zahamowania nowotworu kilku typów, w tym skóry, płuc, jamy ustnej, przełyku, żołądka, jelita cienkiego, okrężnicy, wątroby, trzustki i piersi, rezultatów człowieka badania były niejednoznaczne. W rezultacie, Narodowy Instytut Raka nie zaleca się za lub przeciw użyciu zielonej herbaty zmniejsza ryzyko jakiegokolwiek rodzaju nowotworu.

Odchudzanie

Niestety, zielona herbata nie może być spalacz tłuszczu to pęknięty się być. Badania wykazały zdolność zielona herbata do zwiększenia metabolizmu być małe lub nieistniejące. Zielona herbata nie wykazano w badaniach , aby produkować znaczącą utratę masy ciała u osób dorosłych z nadwagą lub otyłością albo. Ani nie wykazano, aby pomóc ludziom utrzymać wagę off.

Choroba serca

Bardzo niewiele badań długoterminowych badali wpływ herbaty na ryzyko chorób serca. Ale istnieją dowody, które sugerują, że zielona herbata może mieć korzystny wpływ na niektóre czynniki ryzyka choroby serca, w tym ciśnienie krwi i poziom cholesterolu.

2018 badania , które monitoruje ponad 80.000 ludzi w Chinach w ciągu sześciu lat wykazały, że herbata wydaje się spowolnić naturalny spadek „dobrego” cholesterolu HDL, który występuje wraz z wiekiem. Zielona herbata miała nieco silniejszy efekt niż czarnej herbaty na poziom HDL, co było związane z ewentualnym osiem procent zmniejszenia ryzyka sercowo-naczyniowego.

Zielona herbata wydaje się również chroni przed udarem, szczególnie gdy jest stałym elementem diety. W japońskim badaniu w 2013 roku, ludzie, którzy pili albo zielonej herbaty lub kawy codziennie mieli od 20 do 30 procent niższe ryzyko udaru mózgu niż ludzie, którzy rzadko pili je. Kawa nieco wyparte herbatę z filiżanki Joe mający taki sam efekt jak dwie filiżanki zielonej herbaty. Jednak piją cztery lub więcej filiżanek zielonej herbaty był nieco bardziej korzystny niż picie dwóch do trzech filiżanek.

Skutki uboczne

Gdy spożywany jako napój, zielona herbata jest uważane za bezpieczne w zastosowaniu w umiarkowanych ilościach. (Istnieją jednak obawy dotyczące możliwości uszkodzenia wątroby z zielonymi dodatkami herbaty, które zawierają duże ilości EGCG, powyżej 800 mg dziennie). Poza odkofeinowane produktów ekologicznych herbata, zielona herbata zawiera znaczne ilości kofeiny i zbyt dużo kofeiny może sprawić, że ludzie czują się roztrzęsiony i chwiejny, zakłócać sen i powodować bóle głowy. Istnieje niewiele dowodów, choć zagrożenia zdrowia dla dorosłych spożywanie umiarkowanych ilości kofeiny lub z grubsza około 300 do 400 mg dziennie.

Zielona herbata wykazano zmniejszenie stężenia we krwi (i w związku z tym skuteczność) leku CORGARD (nadolol), beta-blokera stosowanego ciśnienia i problemy z sercem tętniczego. To może również wchodzić w interakcje z innymi lekami. Pamiętaj, aby poinformować wszystkich świadczeniodawców opieki zdrowotnej o dowolnej komplementarne lub integracyjną zdrowia zbliża się użyć w celu zapewnienia skoordynowanego i bezpiecznej opieki.

Gravatar Image
Zahra Thunzira is a Jakarta-based nutritionist and gym instructor. She’s also an adventure travel, fitness, and health writer for several blogs and websites. She earned her Master degree in Public Health from University of Indonesia.